“Śniadanie, czyli dobry początek dnia”

Nie od dziś wiadomo, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Jego wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu oraz samopoczucie w ciągu dnia jest bardzo duże, a wielu z nas nie zdaje sobie z tego sprawy. Codzienny pośpiech, brak czasu czy mówienie zjem coś na mieście jest częstym powodem tego, że zaczynamy nasz nowy dzień nie wartościowym posiłkiem a batonem, czy drożdżówka zjedzoną na szybko.

Brak śniadania – konsekwencje dla naszego organizmu

W ciągu dnia powinnyśmy spożywać 5 posiłków dziennie. Po przerwie nocnej nasz organizm potrzebuje uzupełnienia poziomu glukozy. Jeśli jest on za niski nasze, samopoczucie nie należy do najlepszych. Skutkami rezygnacji ze śniadania może być:

  • brak energii,
  • nadwaga,
  • szybsze odczuwanie głodu.

Co jemy?

Jak wyglądają nasze poranne posiłki, o ile z niego świadomie nie zrezygnujemy? Wiele osób przykłada do niego dużo uwagi, z kolei inni już mniej. O tyle ile ważne jest, by śniadanie stało się naszym nawykiem, tak samo ważne jest to, co w trakcie tego posiłku zjemy.

Niestety, bardzo często rano jemy w pośpiechu i nie mamy czasu na to, by przygotować pełnowartościowe jedzenie. Kanapka z białego pieczywa, posmarowana margaryną z plasterkiem sera bądź szynki, przygotowywana na szybko jest tego najlepszym przykładem.

Zdrowe śniadanie to podstawa

Poranny posiłek daje nam energię na cały dzień. Musi być on lekki, a zarazem bogaty w składniki odżywcze:

  • 60% węglowodanów,
  • 30% białek,
  • 10% tłuszczów.

Powinien dostarczyć 25-30% dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Nie jest trudno rozpocząć dzień od zdrowego śniadania. Węglowodany-to one podnoszą poziom glukozy we krwi. Znajdują się między innymi w miodzie. Wybierajmy produkty jak najmniej przetworzone m.in.:

  • chleb razowy na zakwasie zamiast białego pieczywa,
  • naturalne płatki owsiane zamiast płatków kukurydzianych.

Tłuszcze są nierozerwalną częścią zdrowego śniadania. Jest to najbardziej kaloryczny składnik diety – 1 g dostarcza aż 9 kcl. Jeśli nie mamy problemu z naszym zdrowiem, warto od czasu do czasu sięgnąć po naturalne masło, które dostarczy nam witaminę A i D, lecz oliwa z oliwek lub olej lniany jest jego smaczną alternatywą.

Białko zawiera m.in. mięso, ryby, sery, twaróg oraz jaja, które w wysokim stopniu wzbogacają nasze śniadanie. Warto zrezygnować z serów topionych, gdyż zawierają one w sobie więcej tłuszczu niż potrzebnego nam białka. Twaróg można połączyć z jajkiem oraz rybami, dzięki czemu uzyska się pyszną pastę, jako dodatek na kanapki. Jaja wzbogacą nasze śniadanie o wapń, witaminę D, żelazo i magnez a ryby są źródłem dobroczynnych tłuszczów omega-3. Jako mięso do kanapek można wykorzystać chude wędliny drobiowe lub cielęce.

Wielu z nas podczas śniadania bardzo często sięga po płatki śniadaniowe z mlekiem, które uznaje się za doskonały wybór. Problem w tym, że wybierając gotowe słodkie płatki, pochłaniamy ogromne ilości cukru. Musli z dodatkiem orzechów lub owoców jest kaloryczne, ale zarazem i bardziej odżywcze.

Nie zapominajmy o warzywach, które są pełne witamin i minerałów. Zwykłą poranną kanapkę można zamienić w pełnowartościowy posiłek poprzez pomidor, który wzbogaci ją o witaminę C i likopen, który jest potrzebny w walce z procesami starzenia się oraz poprawie odporności.

Zadbajmy o to, by nasz organizm był odpowiednio przygotowany na cały dzień wrażeń oraz wyzwań, którym musimy stawić czoło. Wstań 10 minut szybciej, aby móc przygotować zdrowe śniadanie (https://www.bee.pl/t/zdrowe-sniadanie), które nie tylko przyczyni się do wzrostu wartości odżywczych w organizmie, ale również doda nam energii oraz zagwarantuje pozytywne nastawienie.

Food obraz autorstwa freepik - www.freepik.com